Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính nên ăn gì và kiêng gì?

 Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính là căn bệnh thường gặp hiện nay và nhiều người mắc phải. Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính nên ăn gì và kiêng gì? Một chế độ ăn uống phù hợp sẽ giúp quá trình điều trị bệnh được hiệu quả hơn. Người bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính thường có xu hướng ăn ít hơn, khó ăn hơn và kén ăn hơn nên dễ dẫn tới tình trạng suy dinh dưỡng. Chế độ dinh dưỡng cần thiết sẽ giúp người bệnh đảm bảo sức khỏe, kiểm soát bệnh tốt hơn. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết xem bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính nên ăn gì.

1. Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính nên ăn gì?

Chế độ ăn giảm lượng carbohydrate (carb) sẽ làm cho cơ thể ít sản xuất ra carbonic hơn, từ đó giúp bạn quản lý sức khỏe tốt hơn.

Theo một nghiên cứu trên tạp chí phổi năm 2015, những đối tượng khỏe mạnh thực hiện theo chế độ ăn keto (nhiều chất béo, ít carbohydrate, vừa phải protein) có lượng carbonic thải ra và áp lực CO2 trong khí thở ra (PETCO2) thấp hơn so với những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải (tập trung vào các thực phẩm lành mạnh như rau, củ, quả, cá và các loại gạo nguyên cám, chú trọng nhiều đến các thực phẩm đặc trưng riêng của vùng Địa Trung Hải như các loại cá).

Ngoài ra, một nghiên cứu từ năm 2003 cho thấy sự cải thiện bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính COPD ở những người có chế độ ăn nhiều chất béo, ít carbohydrate.

Bên cạnh giảm lượng carbohydrate, chế độ ăn uống lành mạnh còn gồm nhiều loại thực phẩm khác. Bạn nên cố gắng đưa những thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày.

+ Thực phẩm giàu protein:

Bạn nên bổ sung các thực phẩm giàu protein, chất lượng cao, chẳng hạn như thịt các loài động vật ăn cỏ, thịt gia cầm, trứng và cá – đặc biệt các loại cá có nhiều chất béo như cá hồi, cá thu, cá mòi.

+ Người bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính nên uống nhiều nước:

Điều này rất quan trọng với người bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính để hạn chế táo bón, giúp làm loãng đờm, tạo điều kiện cho ho khạc đờm dễ dàng (trung bình khoảng 2 - 3 lít/ngày).

Có thể sử dụng các loại nước hoa quả vừa để bổ sung nước, đồng thời bổ sung dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu bệnh nhân đã có biến chứng tâm phế mạn thì cần bổ sung nước vào cơ thể theo hướng dẫn của bác sĩ.

Người bệnh không nên uống nước trước hoặc trong bữa ăn.

+ Carbohydrate hỗn hợp:

Bạn nên chọn các loại thực phẩm chứa carbohydrate hỗn hợp trong chế độ ăn. Những thực phẩm này có nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng của hệ thống tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu.

Thực phẩm có thể kết hợp vào chế độ ăn uống bao gồm:

Đậu Hà Lan

Cám

Khoai tây còn nguyên vỏ

Đậu lăng (lentils)

Hạt diêm mạch (quinoa)

Các loại đậu

Yến mạch

Lúa mạch

Trái cây và rau quả tươi

Trái cây và rau quả tươi chứa các vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu. Những chất dinh dưỡng này sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh. Các loại rau không chứa tinh bột (tất cả trừ đậu Hà Lan, khoai tây và ngô) đều ít carbohydrate, vì vậy, chúng có thể được dùng trong các chế độ ăn kiêng.

+ Thực phẩm giàu kali:

Ion kali rất quan trọng đối với chức năng của phổi, vì vậy thiếu kali có thể gây ra các vấn đề về hô hấp. Bạn cần cố gắng ăn các thực phẩm giàu kali, chẳng hạn như:

Bơ

Các loại rau có màu xanh lá đậm

Cà chua

Măng tây

Củ dền

Khoai tây

Chuối

Cam

Thực phẩm giàu kali có thể đặc biệt hữu ích nếu chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ đã kê cho bạn một vài loại thuốc lợi tiểu.

+  Chất béo tốt cho sức khỏe:

Khi chọn chế độ ăn nhiều chất béo, thay vì chọn thực phẩm chiên, bạn hãy chọn đồ ăn nhẹ và có chất béo như bơ, các loại hạt, dừa và dầu dừa, ô liu và dầu ô liu, cá béo, phô mai. Những thực phẩm này giúp cung cấp dinh dưỡng tổng thể nhiều hơn, đặc biệt nếu bạn dùng trong thời gian dài. Đối với các chất béo có chứa cholesterol (trứng, phủ tạng, mỡ động vật...) không nên dùng quá 300mg/ngày.

+ Sữa và các sản phẩm từ sữa:

Sữa là nguồn dinh dưỡng dồi dào cung cấp nhiều protein, canxi, vitamin D, chất béo để đảm bảo calo cho cơ thể. Nhiều loại sữa được sử dụng để bồi bổ cơ thể, đảm bảo cho người kém ăn. Mỗi ngày, người bị COPD nên sử dụng 3.300 calo sữa. Người dùng cũng có thể sử dụng sữa kèm sinh tố kết hợp sữa chua, trái cây.

+ Thịt nạc:

Thịt nạc là nguồn bổ sung protein dồi dào. Người bị viêm phổi tắc nghẽn mãn tính thường bị thiếu hụt protein, khiến cơ bắp bị teo, giảm khả năng cử động, di chuyển. Các thực phẩm như cá, trứng, thịt, sữa đều giàu protein cho quá trình cải thiện bệnh. 

Chi tiết xem thêm tại: >>>  Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính nên ăn gì và kiêng gì?